更新日：2026/06/18
中国料理「大成閣」において第44回通常総会/賞味会を開催しました。
総会において令和6年度 事業報告、収支決算、会計監査報告、令和7年度 事業計画、予算案、役員改選の全ての案件につき、
ご承認頂きました。
大阪支部会員以外にも、ご来賓の皆様、関西地区本部他支部の方々、賛助商社様、多くの方にご臨席賜りました。
総会後の賞味会も盛大に行われ、 88名もの参加者が集まり、大盛況のうちに終わりました。
今回、役員改選に伴い、大原幹人 新支部長のお披露目もございました。重い責任を背負い、少し緊張されておられるように見えます。
それまで、大阪支部を懸命に支えてくださった畑繁良 前支部長、ほっと安心されているようでした。長い間お勤め、有難うございました。
ご協賛いただきました。廣記商行様、アサヒビール様、キリンビール様、新生交易様、永昌源様、エルム様、ユウキ食品様,大村屋様、ありがとうございました。おかげ様で充実した総会を開催することができました。真に感謝の念が絶えません。
最後に、ご臨席賜りました、来賓の皆様、関西地区本部の皆様、賛助商社様、中国料理大成閣、宮料理長はじめ、スタッフの皆様。
本当にありがとうございました。以下は総会・賞味会の様子です。
司会 畑川 豊青年部長 総会が始まりました
畑 繁良支部長のご挨拶、議長を務めます。
賛成多数により、採決され、次々と議題が進みます。
総会最後に左藤章元代議士秘書様によるご挨拶がありました。（写真中央）
総会の終了後、賞味会の間、賛助会員様のブース紹介。 廣記商工様
ユウキ食品様 トリュフ油など特殊で興味深い調味料を紹介されていました。
エルム様にはとても香り高い白酒を紹介。美味しかったです。
廣記商工様紹介の商品は、一部食材として宮振海料理長が調理、素晴らしい料理として披露されました。ありがとうございました。
大原 幹人 新支部長から選任のご挨拶。
各種表彰に移ります。日本中国料理協会賞 功績賞 藤田梢 氏
大阪支部長賞 左 鬼崎了一 氏 右 松村凌也 氏
大阪府より表彰 大阪府優秀調理師知事表彰賞 川内康平 氏
令和７年度 日本中国料理協会大阪支部 表彰受賞者
黄綬褒章 黄村 宝 四川料理「御馥」
厚生労働大臣賞 瀧口 浩史 Chinese Dining 白鳳酒家
大阪府優秀技能表彰賞（なにわの名工） 大原 幹人 中国料理 ロドス
大阪府優秀調理師知事表彰賞 川内 康平 辻学園調理・製菓専門学校
（公社）日本中国料理協会会長表彰賞 功績賞 藤田 梢 点心工房 九龍
（公社）日本中国料理協会会長表彰賞 技能功労賞 髙橋 良輔 西天満 饗華（シャンファー）
（公社）日本中国料理協会会長表彰賞 勤続功労賞 長友 徹郎 中国料理 龍泉華
（公社）日本中国料理協会大阪支部長表彰賞 鬼崎 了一 ウェスティンホテル大阪 故宮
（公社）日本中国料理協会大阪支部長表彰賞 松村 凌也 辻調理師専門学校
大阪府健康医療部生活衛生室 食の安全推進課 課長 西岡 麻須美 様よりご挨拶
ひきつづき大阪市健康局 生活衛生部 保健主幹 淺野 拓自 様のご挨拶
中山秀泰代議員秘書 吉田 剛 様より、中山先生の祝辞を代読、ご挨拶を頂きました。
廣記商工株式会社 代表取締役社長 鮑 耀宗 様より、賛助会員代表として、祝辞とご挨拶を頂きました。賛助会員様、いつもお支え下さりありがとうございます。
瀧口副支部長より、乾杯の号令。本日は暑かったのでビールが進みました。 アサヒビール様、キリンビール様、新生交易様、永昌源様、エルム様いつも飲料提供してくださり有難うございます。
会場を華やかに飾る野菜彫刻。高い技術に感動します。
北京式の前菜 イセエビ、ズワイ蟹、百貢、イカ、クラゲ、糖醋肉、ハチノスなど
定番料理ですが、いつもワクワクします。
塩茹でのアワビ
イカのナッツ揚げ、北京式の春巻き、春巻きの具材に鰻が入っています。（廣記商工様の提供品）
フカヒレが丸ごと、下は茶わん蒸し
ミル貝、海老の炒め物。あっさりしていてほっとします。
豚バラの焼き物とセンマイの炒め物
パンに挟んで食べます。
ハタの蒸し物。魚は廣記商工様の提供品。冷凍品ですが臭くありません。煮込みなんかにも合いそうです。
クラゲ、豚肉、白菜の塩炒め。とてもあっさりして、胃を調えるのにとても良い感じの料理でした。
スペアリブとピリ辛ピーナツの炒め物。ピリ辛ピーナツはユウキ食品の提供品です。ビールによく合います。
胡麻団子。この後メロン。最後は定番のお菓子です。気持ちがほっこり致します。
